Панель управления



 

Можно ли есть рыбу при метастазах в печени

Стол № 5 — специальная номерная диета, разработанная доктором М. И. Певзнером. Считается одной из лучших для людей, страдающих от заболевания печени, желчевыводящих путей и желчного пузыря. Диета Певзнера Стол №5 обеспечивает питание с полноценной калорийностью, но с ограничением в жирах и в холестеринсодержащих продуктах.

Также исключены жареные продукты, но присутствует много фруктов и овощей. хронические гепатиты, вне обострения; хронические холециститы; холециститы при выздоровлении; цирроз печени, если нет недостаточности функции; желчнокаменная болезнь; острые гепатиты и холециститы в период выздоровления; кроме того, диету 5 назначают, если нет выраженной патологии кишечника. Цель диеты Цель пятой диеты – это химическое щажение печени при условиях полноценного здорового питания и нормальной функций желчевыводящей системы организма щадящее питание.

Общая характеристика диеты нормальное содержание белка и углевода с небольшим уменьшением; ограниченное содержание жира в меню; все блюда могут быть приготовлены следующими способами – варка, запекание, изредка – тушение. Протирать при этом нужно только овощи, которые богаты клетчаткой. Жилистое мясо мясо рекомендуется мелко рубить.

Жарить овощи и муку нельзя; холодные блюда при диете 5 не рекомендуются; противопоказаны продукты с большим содержанием таких веществ, как пурины, щавелевая кислота; исключаются продукты, вызывающие вздутие кишечника, содержащие грубую клетчатку, богатые экстрактивными веществами, стимулирующие секрецию пищеварительных соков; предусмотрено умеренное ограничение соли. Итак, режим питания стол номер 5 4-5 раз в день приблизительно равными порциями. Натощак рекомендуется пить жидкость. Суточный рацион энергетическая ценность и химический состав белки – до 80 гр.

50% из которых животного происхождения; жиры – до 80-90 гр. 30% из которых растительного происхождения; углеводы – до 400 гр.; жидкость 1,5 - 2 литров минимум; общая энергетическая ценность – приблизительно 2400 - 2800 ккал рассчитать блюдо на калькуляторе калорий; Употребление соли не более 10г. Для поддержания работы печени в случае, если назначен стол №5 рекомендуется прием гепатопротекторов напр. Урсосан. Длиться может диета 5 дней пробный период, если организм переходит на такой режим питания нормально, то можно придерживаться диеты 5 недель или до полного выздоровления. Диета 5 относится к разряду длительных диет, она может применяться в течении полутора или двух лет. Но нужно отметить, что в том случае, когда нет обострений болезни, диета 5 не очень заметно отличается от простого приёма здоровой пищи. Просто есть некоторые особенности, которые нельзя не учитывать. Важнейшие постулаты диеты 5 – это химическое и механическое щажение желудка, кишечника щадящее питание.

Технология приготовления пищи Пищу готовят в основном в измельченном и протертом виде, варят в воде, на пару, запекают. Очень горячие и холодные блюда исключаются. Пюре картофельное, ватрушка с творогом, чай. Примеры меню Можно составить по диете 5 меню следующего вида Завтрак мясные тефтели, приготовленные на пару, манная каша, чай.